腐乳手撕包菜

腐乳手撕包菜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
葱
适量
盐
适量
蒜瓣
适量
生姜
适量
干红椒
3个
老陈醋
适量
美极鲜酱油
适量
包菜
1个
玫瑰腐乳
适量

腐乳手撕包菜做法步骤

1
准备包菜1个，洗净沥干水备用；
2
将包菜手撕成5CM左右的片状；
3
花椒粒、干红椒在温水中浸一浸去除杂质沥干水备用；干红辣椒切段去籽，生姜、蒜瓣切末、葱白切末备用；
4
炒锅烧热注油，下花椒粒、葱白末煸炒香油，变色后捞出扔掉；依次下姜末、蒜蓉煸炒，下红椒段稍煸；
5
下2中的包菜，转大火翻炒两下后，沿锅边浇1勺老陈醋，快速翻炒，至断生再依次下糖、盐、1勺玫瑰腐乳、半勺美极鲜酱油快速翻炒；
6
包菜七、八成熟时，沿锅边再浇小勺陈醋，颠匀后起锅上桌。

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