麻酱芥末凉粉

麻酱芥末凉粉菜谱做法

主料

醋
3大匙
糖
1/2小匙
盐
适量
生抽
3大匙
黄瓜
1根
水
250ml+550ml
冰水
100ml
花椒油
2大匙
香菜段
适量
绿芥末
1小匙
土豆淀粉
250g
麻将
2大匙

麻酱芥末凉粉做法步骤

1
土豆粉加清水250ml，搅拌均匀。
2
锅里加清水550ml,烧开，之后加入步骤（1）搅拌好的土豆粉，从淀粉倒进去之后，就要小火用勺子不停地搅拌。防止糊锅。加热到淀粉由白色便至半透明，冒泡为止，关火。
3
将做好的凉粉放入容器里放凉（这个过程时间长一点，），凉粉放凉之后，就结成了一块儿果冻状，凉粉不要放冰箱里冷藏，用冰水浸泡成型的凉粉，备用
4
凉水浸泡好的凉粉，改刀切成厚的长条，放入大碗里，黄瓜切成丝放在上面
5
香菜切末放好
6
麻将用2大匙清水谢开，然后加入生抽，醋，花椒油，盐，糖，芥末搅拌均匀，喜欢吃蒜末的可以放入蒜末，加一些辣椒油也可以，倒入步骤（6）里，最后加入适量冰水，搅拌均匀就可以食用了。

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