扬州炒饭

扬州炒饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半根
鸡蛋
3个
盐
3克
鸡精
1勺
油
2勺
青豆
30克
玉米粒
30克
蛋黄
2个
小葱
1根
火腿肠
2根
剩米饭
1碗

扬州炒饭做法步骤

1
把蔬菜粒倒入开水锅中焯一下，然后捞出来备用。
2
把3个鸡蛋，外加2个蛋黄倒在一起，打散。多加2个蛋黄之后，炒饭的颜色更加好看。
3
把打散的鸡蛋液倒入米饭中，拌匀
4
炒到米饭外面的蛋液凝固的时候，把之前焯过水的蔬菜粒和火腿肠丁倒进去翻炒几下。
5
根据自己的口味加点盐和鸡精来调味，翻炒均匀
6
出锅时，加点葱花翻炒下就可以了

菜谱做法推荐