鸡丝凉面

鸡丝凉面菜谱做法

主料

胡萝卜
适量
鸡蛋
4只
黄瓜
适量
火腿
适量
梨
适量
青笋
适量
面条
适量
熟鸡腿
1只

鸡丝凉面做法步骤

1
将鸡腿去皮将肉撕成丝。
2
将黄瓜，胡萝卜，梨，火腿，青笋去皮切丝。胡萝卜丝用少量油炒一下弄熟，青笋丝焯水。
3
鸡蛋取一个煮熟去皮，另外的打散摊成鸡蛋皮，将鸡蛋皮切宽条。
4
麻酱加水加盐调稀，加入适量花生酱调均做成酱汁。
5
面条下水煮熟，用凉水冰块过几遍。
6
将面条沥水装盘，围盘子边摆上鸡腿丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，梨丝，蛋皮丝，火腿丝，将煮鸡蛋一分为二摆上，浇上酱汁

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