鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

主料

料酒
一瓷勺
酱油
半瓷勺
醋
一瓷勺
盐
一勺
蒜末
适量
淀粉
半瓷勺
油
适量
白糖
半瓷勺
辣椒
一个
长茄子
两个

鱼香茄子做法步骤

1
用物准备。
2
茄子打皮。其实皮也是能吃的。只不过炒出来不太美观
3
打好皮的茄子，切条。放盐，一勺足以。拌匀
4
辣椒切条，酱汁调好备用，酱油醋、料酒、白糖、淀粉、蒜末都放到一起。
5
凉锅放油，小火油热后放入郫县豆瓣酱。
6
炒出红油放入蒜末。
7
放入挤好水的茄子
8
出锅前放入辣椒和大蒜和酱汁。翻炒下出锅！
9
成品。谢谢大家！

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