金橘烧鲳鱼

金橘烧鲳鱼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
醋
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
鲳鱼
一条
橘皮
50克

金橘烧鲳鱼做法步骤

1
鲳鱼洗净控干，2面用刀切出格子花纹
2
将鱼的2面拍上面粉
3
锅内放入油，油6成热下锅，
4
炸透，2面金黄
5
倒出多余的油，锅内留少量的油，把花椒和大料入锅内炸一下，放入鱼，加入各种调料葱姜蒜和橘皮，用油炸一下
6
加入2杯开水，放入糖、醋、盐调好味道，用小火烧开，鱼烧透，收浓汤汁即可

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