极品红烧肉

极品红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一勺
酱油
一勺
八角
一个
生抽
一勺
五花肉
一块
山楂
一小把
白茶
一小把

极品红烧肉做法步骤

1
把五花肉切块，切到肉皮处不要切断
2
用开水泡白茶，把切好的五花肉放入白茶水中，泡30分钟。
3
30分钟后取出五花肉，沥干水分。
4
烧热锅，滴入几滴油，炒白糖。
5
待白糖彻底溶化后，放入五花肉，多炕一会。
6
放入一勺料酒。
7
放入一勺老抽。
8
放入一勺生抽。
9
倒入热水，与肉持平即可。
10
放入一个八角和一小把山楂。
11
再放入一些白茶。
12
盖上锅盖，大火煮开后，改为小火慢炖一个小时左右，时间越长肉越烂。

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