温州梅干菜肉饼

温州梅干菜肉饼菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
酱油
适量
盐
1勺（根据个人口味适当增、减）
白糖
1勺
五花肉
550g
洋葱
半个
小葱
适量
梅干菜
50g
红薯粉
100g

温州梅干菜肉饼做法步骤

1
在梅干菜中加入热水浸泡1小时以上；
2
将五花肉剁成肉末，放在盆里备用；（不要剁太细哦！）
3
洋葱洗净，取半个切丁，放入装有肉末的盆里；
4
将梅干菜洗净、沥干，倒入装有肉末、洋葱的盆里；
5
加入红薯粉；
6
在肉馅中加入盐、白糖、料酒、酱油；
7
用手顺时针搅拌均匀，直至肉馅形成粘稠的胶状即可；
8
用手搓成圆球按扁放入蒸屉中，直至做完所有；
9
大火烧开蒸锅中的水，再将装有肉饼的蒸架放在蒸锅上，大火蒸15分钟至熟；
10
出锅，撒上葱花即可食用。
11
成品！^ _ ^

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