油爆大虾

油爆大虾菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
很多
蒜
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
白糖
少许
老抽
少许
黄酒
适量
老虎虾
若干

油爆大虾做法步骤

1
热油锅，将近8成热的时候，放入姜片和豆瓣酱爆香；
2
迅速放入大虾若干个，虾变红后，放入更多姜片，同时倒入黄酒；
3
盖上锅盖稍微干焖3分钟，
4
开锅盖，翻炒后，加入少许老抽，白糖，就一点点，炒匀；
5
在焖上2分钟后，放入蒜末；
6
翻炒后，撒上葱花即可。

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