红烧排骨
红烧排骨菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
5片
料酒
5勺
排骨
500g
冰糖
10颗
大蒜
1颗
蒜瓣
5个
老抽
3勺
辣椒
2个
红烧排骨做法步骤
1
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排骨放入凉水锅中煮沸
2
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加入两片姜，两勺料酒煮沸三分钟
3
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撇去白沫洗干净沥干
4
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锅中放油预热放入十颗冰糖压碎
5
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放入排骨炒至金黄倒入适量料酒，葱姜蒜
6
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加入适量盐，倒入酱油炒至变色粘稠
7
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加入适量白开淹没排骨，大火15分钟转小火十分钟
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放入辣椒葱段继续煮三分钟至汤汁浓稠，加入适量鸡精
9
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出锅装盘喽 美味呀
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