红烧肉

红烧肉菜谱做法

主料

料酒
少许
冰糖
少许
生抽
少许
老抽
少许
黄瓜
半根
带皮五花肉
200克
排骨酱
少许

红烧肉做法步骤

1
选购带皮红白肉相间的五花肉
2
回家后先用清水洗净再略泡5分钟，
3
把肉切块用水焯一下，
4
焯完后一定要洗干净特别猪皮处，
5
热油锅锅中放2片生姜炒香 ，
6
倒入五花肉加入生抽老抽翻炒3分钟，
7
锅中加水没过肉面大火烧开
8
加入适量冰糖转小火慢炖，途中添加适量排骨酱，
9
慢炖40分钟后加入盐鸡粉调味，
10
大火收汁出锅，
11
用黄瓜切薄片制花，滚刀切小块制叶，切条制茎再摆形，把五花肉盛入花旁即可

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