鱼香茄子煲
鱼香茄子煲菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
酱油
适量
葱花
适量
猪肉
适量
油
适量
茄子
2个
咸鱼
适量
鱼香茄子煲做法步骤
1
首先将茄子削皮，切成段，再竖切个十字或米字，最好大小相似
2
锅里加油，放入茄子，炸至油没了，再加油，直至茄子炸软
3
捞出茄子，放入砂锅中，倒入切好的猪肉丝，咸鱼粒，倒入酱油，蚝油，糖，中小火煲，时不时用筷子翻一下，注意火候
4
煲好后，停火，撒上葱花，盖上盖子，用余温把葱花香味提出，就可以出锅了
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