麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
适量
花椒粉
适量
盐
适量
姜末
适量
葱花
适量
豆瓣酱
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
豆腐
500g
生粉
适量
辣椒油
适量
色拉油
适量
肉沫
100g
蒜泥
适量

麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切小方块在热水里放点盐淖一下，沥干，肉沫放少许盐、生粉拌匀，其它调料配齐。
2
热油放姜、蒜、花椒爆香。
3
将肉沫放锅里炒散。
4
加豆瓣酱、辣椒油、生抽、白砂糖炒香，加一碗清水熬制汤料。
5
将豆腐加入，洒花椒粉，轻轻翻动熬制几分钟，最后将生粉汁加入收汁，撒上葱花即可。

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