鱼香豆腐丝

鱼香豆腐丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
10g
干辣椒
1个
醋
10g
姜末
适量
葱末
适量
鸡精
少许
水淀粉
10g
生抽
15ml
老抽
5ml
砂糖
10g
色拉油
适量
蒜蓉
适量
莴笋
50g
剁椒
10g
春笋
50g
千叶豆腐
200g
泡发黑木耳
50g

鱼香豆腐丝做法步骤

1
先调鱼香汁：料酒、醋、水淀粉、砂糖、生抽、老抽、剁椒、姜末、蒜蓉、葱末、鸡精搅匀
2
千叶豆腐切丝
3
黑木耳提前浸泡后切丝
4
莴笋切丝备用
5
笋也切小
6
起油锅爆香红辣椒
7
放入豆腐丝翻炒
8
加入黑木耳丝翻炒
9
放入莴笋丝和笋丝炒匀
10
加入调好的鱼香汁
11
翻炒均匀即可，我没有加盐，如果嫌淡可以加点辣酱或者蚝油
12
鱼香豆腐丝完成

菜谱做法推荐