红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
两片
料酒
1汤匙
花椒
一小把
冰糖
10克
香叶
两小片
桂皮
两小片
八角
两个
生抽
2汤匙
老抽
3汤匙
十三香
半茶匙
鸡爪
750克

红烧鸡爪做法步骤

1
鸡爪放入水中，清洗干净。
2
逐个剪去指甲。
3
锅里放半锅水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。
4
把鸡爪捞出，用流动的水冲洗干净。
5
沥干水分。
6
鸡爪倒入锅中，加清水，大致盖过鸡爪即可。
7
煮开后，倒入一汤匙料酒。
8
加入两片姜。
9
加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。
10
把花椒、八角、桂皮、香叶冲洗干净，装入茶叶包。
11
如果没有茶叶包，就以上调料直接放入锅中。
12
放入10克冰糖。
13
加入半茶匙十三香。
14
再次用大火煮开。
15
转小火煮至鸡爪酥烂入味，转大火收汁即可。
16
成品图。

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