终于会做自己爱吃的家常豆腐了

终于会做自己爱吃的家常豆腐了菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
胡萝卜
适量
葱
适量
鸡精
适量
瘦肉
少许
豆腐
一块
蒜瓣
几瓣
老抽
少许
食用油
适量
生姜
几片
青红椒
适量
食盐
适量
十三香
适量
泡发木耳
几朵
老干妈豆豉酱
一勺
干朝天椒
几个

终于会做自己爱吃的家常豆腐了做法步骤

1
热水烫下豆腐，去豆腥。
2
切成三角形或是正方形的薄片，我呢，切豆腐时切着切着豆腐碎了，所以什么形状都有，原谅我吧，额也不太会处理豆腐哦！
3
锅中倒入适量油
4
小心放入豆腐
5
炸至两面金黄，不易碎为好，捞出！
6
少许瘦肉切片
7
加一勺老抽 胡椒粉腌制一会儿
8
倒出锅中多余的油，留适量油烧热，加入肉片 适量料酒翻炒片刻出锅！
9
准备生姜葱
10
干朝天椒
11
平底锅加适量油，放入生姜 葱 辣椒 豆豉酱翻炒片刻
12
先放青红椒 胡萝卜 木耳翻炒片刻，再入豆腐翻炒片刻，加入凉水！
13
水烧开几分钟加入肉片，继续煮。
14
准备水淀粉
15
汁不是很多的时候，淋入水淀粉勾芡收汁！
16
加入一勺食盐 适量十三香
17
出锅前加入鸡精，蒜瓣装盘！

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