烤羊排

烤羊排菜谱做法

主料

花椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
熟芝麻
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
羊排
500g
孜然粒
适量
蜂蜜或白糖
适量

烤羊排做法步骤

1
羊排在水中浸泡两个小时，除去血水，捞出控干水分，用叉子在表面插出若干洞洞，方便入味。
2
在羊排两面洒上盐、孜然粉、辣椒面
3
用生抽、孜然粉、花椒粉、蜂蜜或白糖、鸡精调成料汁，均匀涂抹在羊排上。
4
用锡纸包好，腌制一个小时以上，时间越长越入味，我是晚上包好腌到第二天早上用的。
5
腌好的羊排整个放入烤箱（包着锡纸一起放进去），200度烤50分钟，拿出来打开锡纸
6
把羊排放入烤盘，洒上芝麻、孜然、盐、辣椒粉
7
再次放入烤箱，烤20分钟
8
外酥里嫩的烤羊排就新鲜出炉了，用刀把羊排顺着排骨的空隙划开，裝盘开吃了

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