油炸绿番茄

油炸绿番茄菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1枚
全脂牛奶
1/4量杯
菜油
4量杯
中筋面粉
1 1/2量杯
日式面包粉
2量杯
绿西红柿
2磅
柠檬皮碎末
1 1/2茶匙
龙嵩叶
2汤匙
欧贝调味料
1/4量杯

油炸绿番茄做法步骤

1
绿西红柿切成1/2英寸厚的圆片，龙嵩叶要干的
2
将鸡蛋和牛奶倒入一个中型碗中，搅拌直到混合，备用。将日式面包粉，柠檬皮碎末，龙嵩叶以及欧贝调味料放入一个浅盘中搅拌直到均匀混合，备用。
3
用中火在煎锅中将油加热至176 °C，将纸垫摆在盘子里备用。将分别装有面粉，鸡蛋清，以及面包屑的浅碗摆好备用。
4
将西红柿里的水分用纸垫吸干，然后将每一片西红柿都裹上面粉，再裹上鸡蛋清，然后放入面包屑中。用力向下压西红柿以固定面包屑，轻弹并重复，直到所有的西红柿片都裹上了面包屑。
5
煎炸西红柿片直到金黄色，这个过程大约1分钟。捞出后用纸垫将多余的油吸干，并趁热用盐调味。

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