烤鱼

烤鱼菜谱做法

主料

姜
适量
花椒
5g
葱
适量
大蒜
半头
八角
3个
干红辣椒
5个
豆瓣酱
15ml
油
100ml
生抽
15ml
豆豉
100g
水
适量
胡椒
适量
耗油
15ml
鱼
一条

烤鱼做法步骤

1
鱼洗净，连背剥开，盐腌制一刻钟，花椒，干红辣椒，八角制成油料，鱼放入烤盘，刷油料，230度烤15分钟
2
制配菜，蔬菜切片，剩下的油料鞭姜片，葱段，豆瓣酱，放入豆豉，放蔬菜，倒入水，煮三分钟，加胡椒，
3
鱼考好取出，煮好的配菜倒在鱼上，烤盘入烤箱165度8分钟

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