法棍金枪鱼三文治

法棍金枪鱼三文治菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
10g
低粉
150g
水
300g
高粉
350g
干酵母
4g
金枪鱼罐头
一盒
麦芽精
6g

法棍金枪鱼三文治做法步骤

1
水和盐放入缸中拌匀，加入其它材料拌匀，揉成光滑的面团，基础发酵90分钟。翻面发酵30分钟。
2
分割成2份面团，醒20分钟，用手塑性。
3
放在帆布上最后发酵45分钟。移到烤盘上时要小心，如果形状乱了或者压了面团，就放在烤箱里再发酵15分钟才烤。
4
用刀在表皮浅浅的割出痕迹，烤箱上下火200° 30分钟
5
法棍切成4节，每节中间切开但是不切断。加一片生菜和沙律金枪鱼即可。

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