糯米烧麦
主料
味精
适量
料酒
适量
胡萝卜
10g
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
猪油
50g
鸡脯肉
100g
糯米
200g
中筋粉
100g
糯米烧麦做法步骤
1
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糯米蒸熟，鸡肉切小丁。锅内放猪油，倒入鸡肉煸炒，加入料酒、酱油烧，再加入糯米、盐、味精、糖用中火翻炒均匀，倒入碗中待用
2
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面粉用40-45g的开水烫熟，晾凉，搓长条，下15g左右的剂子，擀成荷叶边形状的圆形皮，包入馅心，用手拢上，不封口，上面撒少许胡萝卜丁
3
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入蒸箱100度蒸制10-15分钟即可
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