红烧素狮子头

红烧素狮子头菜谱做法

主料

鸡蛋
1个
芹菜
4根
香菇
少许
马蹄
5个
春笋
1个
藕粉
少许
老豆腐
400 g

红烧素狮子头做法步骤

1
将老豆腐，马蹄，香菇，春笋，芹菜切成末混合备用。
2
将豆腐泥抓碎后加入鸡蛋，藕粉，盐，搅拌上劲后拍打成丸。
3
锅中置油，将豆腐丸炸至金黄后捞出。
4
将素狮子头下锅后，再配上老抽，料酒，盐，糖调味，炖煮40分钟即可。
5
将菜心下锅焯水后，整齐的码在素狮子头四周就大功告成了。

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