蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋

适量

啤酒

2瓶

白砂糖

适量

香菜

1小撮

生抽

适量

食用油

适量

食盐

适量

耗油

适量

蒜蓉

750g

姜丝

适量

活小龙虾

2斤

蒜蓉小龙虾做法步骤

1

小龙虾一只只用刷子刷干净，把内脏筋拔出来

2

把水烧开后，倒入小龙虾，等待水再次沸腾

3

水沸腾后2分钟捞出小龙虾

4

准备好蒜蓉

5

锅中下油，油量多一点，油热关火

6

下蒜蓉爆香

7

开中火，倒入适量的耗油，搅拌均匀

8

倒小龙虾

9

把蒜蓉与小龙虾搅拌均匀

10

下调味料：姜丝、白砂糖、醋、生抽，翻炒一下

11

倒入两罐啤酒，差不多没过小龙虾就可以

12

盖锅盖，大火煮十分钟左右，开盖翻炒一下，再次盖锅盖收汁，不要把汤汁收干，汤汁量为十分之四为最佳

13

汁收得差不多，下食用盐调味

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装盘…撒一点点葱花和香菜装饰一下

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