麻婆豆腐
麻婆豆腐菜谱做法
制作难度：切墩(初级)
主料
花椒
适量
豆瓣酱
1汤匙
生抽
半汤匙
老抽
半汤匙
嫩豆腐
1大块
尖椒
四个
肉末
适当
葱苗
两根
麻婆豆腐做法步骤
1
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嫩豆腐切块 葱苗切段
2
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前夹肉肥瘦分开剁碎 尖椒 花椒 蒜切好备用
3
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肉末油炒至变色
4
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加入豆瓣酱 蒜 花椒 尖椒
5
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炒至均匀
6
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加入豆腐 给小半碗水 老抽生抽（根据个人口味加少许）盐
7
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加入葱苗小火五分钟
8
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起锅前加入水淀粉 1茶匙鸡精大火收汁
9
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起锅
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