酸辣土豆丝

酸辣土豆丝菜谱做法

主料

味精

适量

蒜

2瓣

葱

1根

盐

适量

白醋

1勺

辣椒

2根

酸辣土豆丝做法步骤

1

土豆去皮洗净切片

2

切丝

3

准备一个大碗，装半碗清水，切好的土豆丝放进去泡，土豆不容易氧化变黑

4

切好后把土豆丝里的淀粉洗一洗，换清水泡

5

准备青红椒各一个，蒜2瓣

6

洗净后蒜切末，青红椒切斜段

7

炒之前把土豆丝控干水分

8

锅里放油烧热

9

爆香蒜末

10

放土豆丝迅速翻炒

11

土豆丝稍微炒几下就可以放入青红椒

12

放盐

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加入0.1克味精或鸡精，中小火快速翻炒火不能太大以防粘锅

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炒3分钟后土豆丝变软放点陈醋或白醋

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再翻炒半分钟就可以出锅啦

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装盘成品

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