糖醋里脊
糖醋里脊菜谱做法
制作难度：配菜(中级)
糖醋里脊做法步骤
1
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首先把肉切条状块，然后用料酒、一点生抽、胡椒粉调味。然后放一个鸡蛋、淀粉、面粉调好。
2
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然后放油锅里炸一下，火候不能过大。表面金黄即可。都炸完后乘出。然后油锅大火，再放里脊肉快速炸一遍。为的肉更酥脆。
3
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然后刷锅，加热后放很少底油，加番茄沙司加番茄沙司三倍的白糖，加适量水熬至粘稠。水量看色泽浓轻判断。然后关火，放里脊肉快速翻炒均匀。出锅啦！
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