超级下饭的鱼香茄子

超级下饭的鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
郫县豆瓣酱
3勺
姜末
适量
蒜末
适量
葱花
适量
淀粉
适量
生抽
2勺
白糖
3勺
老抽
2勺
长茄子
2根
肉馅
一两
剁椒
3勺
陈醋
4勺

超级下饭的鱼香茄子做法步骤

1
准备食材
2
肉馅 加入1勺料酒 搅拌后静置
3
接下来 是重头戏! "鱼香炒一切"的鱼香汁的调制 小碗中 放入2勺生抽 2勺老抽 4勺陈醋 3勺白糖 完美的鱼香汁调制完成
4
油热后下葱姜末 爆香
5
放入剁椒 郫县豆瓣酱 炒出红油
6
加入肉馅煸炒
7
加入茄子条 并倒入鱼香汁
8
中火 焖煮至软烂后 倒入水淀粉 出锅
9
散上葱花 热油浇下 超级下饭的鱼香茄子完成

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