回锅肉
回锅肉菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
半勺
青椒
两个
鸡精
适量
老抽
适量
生姜
半块
五花肉
1大块
蒜苗
4根
郫县豆瓣
两勺
花椒油
适量
蒜子
3瓣
线椒
2根
回锅肉做法步骤
1
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先把五花肉放锅里煮沸，用筷子可以扎破肉皮即可，再把煮好的猪肉切薄片
2
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再把辣椒蒜苗都切好
3
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把锅烧热放油，油热了再放两勺郫县豆瓣酱炒出油，在放辣椒 蒜子 姜，炒两下在放蒜苗的蒜白再炒几下放肉
4
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放完肉就可以放花椒油 盐 鸡精 老抽 料酒再炒几下放蒜叶，炒熟就可以装盘了
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