超好吃地三鲜

超好吃地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
蒜
3瓣
土豆
1个
葱
5小段
青椒
1个
淀粉
1勺
白糖
1勺
茄子
1个
耗油
适量
食用盐
适量

超好吃地三鲜做法步骤

1
茄子土豆切滚刀块，青椒最好是手掰成块，茄子洒一点盐，淀粉抓匀，这样炸的过程中就不会吸太多油
2
先炸土豆，中火，（五分钟左右）程度：金黄色，捞出来用筷子能穿透，火大的话颜色很快就变了但是里边没有熟透。再炸茄子，（七分钟左右），程度：颜色变色，同样可以用筷子穿透.青椒10-20秒左右即可。
3
效果如图。
4
调汁：1勺淀粉，半碗水，耗油，味极鲜，盐，糖，搅拌均匀。
5
两片姜切丝，切五段葱段，3瓣蒜切成蒜末备用
6
葱和姜丝入锅炒出香味，倒入调好的汁搅拌几下
7
倒入炸好的土豆茄子和青椒继续翻炒，出锅前加入蒜末。
8
成品图。我嫂嫂说比饭店的还好吃嘻嘻嘻
9
来口土豆，外焦里嫩
10
再来口茄子，太好吃了8

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