辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一大块
料酒
少许
花椒
一小把
酱油
2勺
糖
少许
葱
1根
蚝油
1勺
盐
少许
蒜末
适量
生粉
适量
芝麻
少许
干辣椒段
一大把
鸡腿
6个
红青椒
各5个

辣子鸡做法步骤

1
先把食材洗净切段，干辣椒泡水捞起切段备用
2
鸡腿去骨切块，分别加入酱油，蚝油，少许盐、糖，料酒，生粉
3
搅拌均匀，腌制待用
4
起锅热油，将腌制好的鸡肉放入油内炸至焦金黄捞起，油热后，再次倒入炸第二遍，捞起放入盘内
5
留下底油，多余的倒出，倒入姜片，蒜末，花椒，辣椒干翻炒出味，使用小火不然辣椒干会黑掉，再次放入葱头，红青椒，炒出香味
6
倒入炸好的鸡腿肉翻炒，再加入一勺酱油，少许糖，少许盐，葱末，进行翻炒
7
最后放入适量白芝麻
8
完成✅

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