鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一汤匙
胡萝卜
半根
郫县豆瓣酱
一汤匙
醋
一汤匙
葱末
适量
蒜末
适量
生抽
一汤匙
干淀粉
一汤匙
白糖
一茶匙
黑木耳
一小把
水
5汤匙
耗油
一汤匙
尖椒
半根
猪瘦肉
一小块

鱼香肉丝做法步骤

1
猪肉切丝倒入料酒腌制10分钟去腥味。（我还加入了一点白胡椒粉去味）用干淀粉抓匀备用。
2
将木耳、胡萝卜、尖椒切丝备用。葱姜蒜切末。（我家孩子不爱吃姜没放）
3
炒锅放油倒入肉丝炒熟盛出备用。
4
炒锅放少量油，放入葱蒜爆香加入一匙豆瓣酱，放入胡萝卜木耳尖椒翻炒均匀。
5
倒入肉丝，加入耗油，酱油，白糖，醋，加入清水烧开即可。

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