手工无瑕馒头

手工无瑕馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
少量
水
60克
酵母
3克
高粉
120克

手工无瑕馒头做法步骤

1
10克温水开酵母，搅拌融化，备用
2
高粉，糖，酵母水，筷子搅拌
3
分四五次加入水，直到大部分面粉结成小团，用手心按压，揉5分钟，直到盘无粉
4
（重要）用湿布，或者保鲜膜盖住10分钟左右，这时候面团充分吸收水分，更软，更好揉
5
揉啊揉，大概揉15分钟
6
温水盖盖子发酵，或者烤箱加一碗水发酵40～60分钟，涨大两倍以上
7
大火蒸15分钟！完成

菜谱做法推荐