酸菜牛肉面

酸菜牛肉面菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

姜
5克
蒜
5克
酱油
10克
葱
10克
蚝油
1勺
盐
2匙
辣椒油
一勺
辣椒
一个
酸菜
120克
番茄
一个
牛肉
80克

酸菜牛肉面做法步骤

1
选用金龙鱼麦芯小麦粉
2
牛肉切块提前用盐油腌制，酸菜切好准备蒜和辣椒
3
称好500面粉放入盆里
4
打入一个鸡蛋，添加少许盐
5
加水揉成光滑的面团，醒面15分钟
6
去一小块面擀开
7
然后切成面条，按自己喜欢的粗细切
8
做好的手擀面，放入盘里撒上少许面粉防止粘
9
把蒜和辣椒用油爆香
10
把酸菜炒香后下去皮的番茄，然后放适量的水熬煮
11
水开后下手擀面煮熟
12
浓郁的汤熬煮好后，将腌制好的牛肉放入
13
煮熟调入适量的盐，酱油还有少许辣椒油
14
手擀面捞起来
15
倒入酸菜牛肉汤
16
即可食用
17
面条劲道，汤酸辣鲜味十足

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