简易麻辣小龙虾

简易麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

干辣椒
适量
啤酒
4瓶
蒜瓣
适量
姜片
50g
洋葱
1个
大葱
2颗
泡椒
适量
小龙虾
1500g
小米椒
适量
子姜片
适量

简易麻辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾剥去虾头，去掉虾线，背部剪一刀口，方便入味。再用牙刷逐个刷洗干净后沥干水分。
2
锅中倒油 ，可以多一点，倒入小龙虾炸熟了就可以了，把小龙虾捞出来。
3
剩下的油烧至没有水份后。加入 花椒，豆瓣酱，姜蒜、大葱大葱八角大料香叶、小米椒、盐味精鸡精，料酒
4
炒香后加入小龙虾继续翻炒。（这一步不要加洋葱，图片放错了）
5
龙虾炒至均匀后。加入啤酒适量，盖过龙虾就可以。
6
看见啤酒还剩一半左右的时候倒入 洋葱、红椒 青椒、子姜片，再烧一会看到要干一些了就可以起锅了。

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