锅包肉

锅包肉菜谱做法

炸

主料

蒜
四瓣
鸡蛋
一个
淀粉
适量
白醋
一勺
香菜
两颗
白糖
两勺
猪里脊肉
500g
番茄酱
三勺

锅包肉做法步骤

1
先将肉切成5毫米薄片，然后放入蛋清，再挂淀粉。
2
锅内放油油热后，将沾好淀粉的肉展开放入锅中，见肉浮起后出锅，然后待油热后进行二次油炸，炸至金黄出锅待用。切记不可炸糊！
3
国内放少许油，锅热后放入番茄酱，勺子不停地搅动，然后放入糖，在加入醋，这时火不可过大，见糖化开成浅黄色时加入炸好的肉，翻炒喜欢吃软点的可以加点水，然后加入蒜片(之前的蒜切成片);出锅前加入香菜沫。

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