南瓜花样馒头

南瓜花样馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
300g
南瓜
240g
酵母
2.2g

南瓜花样馒头做法步骤

1
.取南瓜一片，上锅蒸熟 （切小丁或薄片，更容易熟，贴心如我）
2
2.蒸熟南瓜泥，水分充足，所以不需要加水和面。南瓜晾到温手的时候，加入酵母。 （温度太高，会烫死酵母，酵母宝宝会疼）
3
加入面粉搅拌。揉面。揉到三光状态，即面光、手光、盆光。 （面粉看情况增减，吸水量不同）
4
揉好的面团盖好保鲜膜准备发酵
5
.揉好的面团盖保鲜膜进行发酵，夏季通常1小时，冬季延长。（也可以借助其他工具，烤箱、发酵箱等等。如果早餐吃还可以提前一晚上揉好面团，该保鲜膜入冰箱冷藏发酵一晚）
6
发酵好的面团，继续揉，揉到切开没有孔洞的状态就可以开始做造型。
7
蝴蝶：曲面团错长条，两头往内卷
8
卷到中间的时候折起来做蝴蝶须
9
借助筷子的力量夹出蝴蝶的身形
10
中间蝴蝶须切开，在调整一下造型。
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小猪馒头：一个大圆，三个小圆
12
一个鼻子两个耳朵，黑芝麻做眼睛，鼻子用筷子搓出鼻孔
13
小脚丫：一个椭圆形，五个小圆形，连接起来即可
14
不想做造型的直接切开就是刀切馒头或者揉成圆形
15
整形好的馒头，醒发半小时（看馒头有木有变胖）上锅大火蒸20分钟即可
16
各种好看有木有（其实就是各种作）

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