香辣小鱼干
香辣小鱼干菜谱做法
主料
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
5克
干辣椒
10克
醋
适量
糖
适量
葱
适量
生抽
适量
熟花生米
200克
小鱼干
300克
香辣小鱼干做法步骤
1
葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分
2
小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水
3
锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份
4
锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可
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