红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
蒜
四瓣
酱油
少许
醋
一点
糖
一点
蚝油
一勺
盐
少许
红辣椒
一个
豆瓣酱
一勺
茄子
一个
大葱
少许
辣青椒
1个

红烧茄子做法步骤

1
佐料，茄子
2
切成图片这样就
3
倒油，葱姜蒜洋葱大葱下锅翻炒一下，香味炒出来
4
香味炒出来放一勺豆瓣酱，豆瓣酱要在锅里炒里一下，比较香，不要放太多，不然酱味儿太重。
5
完了就下蒸好的茄子，翻炒，再放辣椒，放点生抽和蚝油。这样比较香。出锅前放几滴醋就完美了。一定是出锅前，放几滴就好不要搁太多。炒的时候也可以放点糖提味儿
6
每次炒茄子都可以吃两碗饭～最爱啊～基本上这样炒不需要再放盐了。因为蚝油，生抽，豆瓣酱都是咸的。想要茄子更入味，可以再拿砂锅煮一下

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