广东味剁椒鱼头
广东味剁椒鱼头菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
酱油
1勺半
蚝油
半勺
盐
适量
白糖
适量
豆豉
少许
生粉
1勺
水
适量
高度白酒
少许
大鱼头
1个
广东味剁椒鱼头做法步骤
1
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大鱼头洗干净，一开4，放上适量剁椒，撒少许白酒
2
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鱼头上放适量盐,糖，少许油。姜拍扁稍微剁碎，豆豉冲洗一下，剁碎，放鱼头上
3
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生粉，生抽，蚝油加适量水，调成汁
4
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将调好的汁浇到鱼头上
5
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上锅大火蒸15分钟
6
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出锅放上香菜装饰即可
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