排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冬瓜
500克
颈骨或脊骨
1000克

排骨冬瓜汤做法步骤

1
排骨洗净。
2
凉水入锅，加入2勺料酒，将排骨焯水。
3
冲洗一遍。
4
放入砂锅。
5
准备葱段、姜片、八角。
6
砂锅中加入4瓶250毫升矿泉水，加入葱段和姜片，大火煮开，转小火炖1小时。
7
冬瓜切块。
8
炖煮1小时后加入冬瓜继续煮。
9
放入枸杞及适量盐。
10
半小时后加入适量鸡精，放入葱花碎及香菜后出锅。

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