凉拌手撕牛肉

凉拌手撕牛肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
少许
盐
小半勺
香菜
三分之一捆
辣椒油
1勺
生姜
三片
葱叶
5根
大蒜沫
适量
瘦牛肉
300g
生抽或酱油
两勺

凉拌手撕牛肉做法步骤

1
忘拍了。牛肉加生姜切片，冷水下锅，开水煮40分钟。水倒掉。牛肉放置凉透，按纹路撕开。
2
葱最好用葱叶，葱白也行。和香菜一起撕碎，葱从叶中间批开，不要直接一段一段的撕。
3
放盆里搅拌均匀。加生抽（酱油）。 看你做的量，300g牛肉放两勺生抽。500g放三勺。
4
加盐，小半勺。
5
味精，小半勺。（加点辣椒油也行，我忘了）
6
锅中烧油，油8分热关火。倒入盆中，会发出呲啦呲啦的声音，一阵香气扑鼻而来~
7
凉拌一下就可以装盘上桌啦~ 和记忆里一样。

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