啤酒炖红烧肉

啤酒炖红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
4片
冰糖
10克
葱
少许
盐
少许
啤酒
500ml
生抽
20克
老抽
10克
五花肉
600克
小西红柿
300克
花椒大料
少许
煮鹌鹑蛋
300克

啤酒炖红烧肉做法步骤

1
锅里不放油，把五花肉切成块放在锅里煎，煎至两面金黄出油。
2
把啤酒倒入锅中，加上生抽、老抽、花椒大料、冰糖、盐，还有生姜、葱段。大火煮开后转小火慢慢炖。
3
把鹌鹑蛋煮熟扒好。
4
把小西红柿烫了剥皮。
5
肉炖有半个小时就熟了，这时候放入鹌鹑蛋用小火炖。
6
鹌鹑蛋进锅炖个十分钟，再加入小西红柿接着用小火慢慢炖，让西红柿的味道进入肉和鹌鹑蛋中。
7
最后用大火收汁出锅。
8
开吃了

菜谱做法推荐