好学好吃的辣炒花蛤

好学好吃的辣炒花蛤菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
4-5片
料酒
2勺
郫县豆瓣酱
1勺
干辣椒
三根
大蒜
一头
香菜
两根
生抽
1勺
白糖
1勺
食用油
适量
大葱
半根
花蛤
1000克

好学好吃的辣炒花蛤做法步骤

1
花蛤放入清水中，加入两勺盐。静置两小时以上，让花蛤吐沙。
2
大葱、姜、蒜切末。香葱切末。我不爱吃姜，就切成了丝，方便挑出来。
3
香菜切碎段备用。
4
锅里大火烧开水，把花蛤倒入，煮一分钟。花蛤微微张嘴，捞出。
5
锅中倒油，放入干辣椒和一勺郫县豆瓣酱，煸出红油。
6
放入葱末、姜末、蒜末，翻炒几下。
7
加入花蛤翻炒一分钟，花蛤壳会张开。加入一勺生抽、两勺料酒、一勺白糖，翻炒几下，盖上锅盖焖两分钟。
8
关火，加入香菜、香葱翻炒均匀即可。
9
当当当，好了＾０＾~享用美食吧！！呀蜜呀蜜，真好吃！！

菜谱做法推荐