水果双皮奶

水果双皮奶菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋清
约两个鸡蛋清
白糖
适量
牛奶
400ml
水果各种
适量

水果双皮奶做法步骤

1
鸡蛋和蛋清分开，只留蛋清
2
蛋清加白糖，打散！打出白沫。（白糖的量因人而异、我不爱吃甜，我只放了一点）
3
牛奶加热后，快速到如容器中，放凉。
4
放凉的奶上，会有一层奶皮，从一个边边上拉开一个小口，缓缓把牛奶倒出（碗底留一点牛奶，防止皮粘到碗底）
5
倒出来的牛奶加点糖，再加鸡蛋清拌匀
6
混合的奶，过筛…我筛了两边！
7
上锅蒸，15min，再在锅内静置10min。拿出来放上水果等…就可以吃了！
8
软糯，入口既滑，奶味十足。真的好吃！

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