黄豆焖猪蹄

黄豆焖猪蹄菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

黄豆
2两
猪蹄
2个
葱姜
适量

黄豆焖猪蹄做法步骤

1
黄豆提前泡4小时
2
猪蹄洗净切块 一个蹄可以切出6块来 顺着关节好切
3
猪蹄用水焯一下，就是水开了放猪蹄，再开了捞出
4
猪蹄、黄豆放锅里，开始调料，四片姜、两段葱，老抽生抽料酒蚝油适量，香叶1片、花椒10粒、大料2瓣、小茴香5粒、冰糖5颗
5
放水没过猪蹄，高压锅28分钟
6
到点儿后放盐，开盖炖五分钟收汁

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