蓝莓慕斯

蓝莓慕斯菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
30g
牛奶
50g
朗姆酒
2g
蓝莓酱
100g
奶油
300g
吉利丁片
15g
戚风蛋糕胚
8寸

蓝莓慕斯做法步骤

1
将淡奶油打发至湿性起发，放置冰箱备用！
2
将吉利丁片放在容器中，用冰水浸泡十分钟直至泡软，捞起放在容器里，下面用热水隔热融化备用。
3
戚风蛋糕胚备用。
4
将牛奶，糖，蓝莓果酱，朗姆酒放到容器中。用手动打蛋器搅拌均匀，加入融化的吉利丁片搅拌一起拌均匀。
5
将淡奶油加入以上的糊，用硅胶铲由上至下顺方向搅拌均匀即可。
6
将一块蛋糕胚放入模具中，倒入1/2的蓝莓糊中抹平，再放入蛋糕胚，把剩下的蓝莓糊加入抹平即可，放入冷冻2-4小时，风筒吹边边脱模装饰即可。
7
冰箱取出后的样子，美得不要不要的！

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