百合莲子阿胶糕

百合莲子阿胶糕菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

甜

主料

冰糖
若干
莲子
50g
红枣
250g
百合
50g
核桃
500g
黄酒
若干
黑芝麻
500g
阿胶
500g

百合莲子阿胶糕做法步骤

1
将阿胶块打粉可以直接用黄酒熬。不打粉就要用黄酒泡化。
2
将冰糖用黄酒熬化后，倒入阿胶粉，快去搅拌。
3
当阿胶有点粘稠感的时候倒入枸杞桂圆肉。继续搅拌。
4
当阿胶比较粘稠的时候，倒入红枣搅拌均匀，倒入打了粉的莲子粉和百合粉搅拌均匀。
5
阿胶熬到比较粘稠的时候倒入核桃搅拌均匀。
6
核桃搅拌均匀以后，关火倒入黑芝麻。快速搅拌均匀。
7
将熬好的阿胶糕盛入托盘。压平。
8
等放凉之后放冰箱冷藏一晚上，拿出来切片。
9
如果有真空包装机可以真空包装。

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