豆泡红烧肉

豆泡红烧肉菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
冰糖
适量
青椒
适量
豆瓣酱
适量
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
适量
洋葱
适量
鸡粉
适量
豆腐泡
适量
花椒粒
适量
不二火锅料
适量

豆泡红烧肉做法步骤

1
肉不要切，整块煮约10分钟，捞起，切小块
2
青椒切块，洋葱切块，备蒜末，姜末
3
锅中放少油，姜蒜，豆瓣爆香，入五花肉块，翻炒，逼出些许肉油
4
加水，调味：清油火锅料，老抽，生抽，鸡粉，冰糖，一颗八角
5
加盖，中火炖煮约15分钟，加豆腐泡，煮约10分钟，水渐少，入高压锅，设置约20分钟
6
煮好开盖，加青椒，洋葱，拌匀，设置为加热约3分钟。
7
起锅

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