凉拌老虎菜

凉拌老虎菜菜谱做法

主料

胡椒粉
适量
酱油
适量
花生油
适量
香油
适量
白醋
适量
香菜
适量
白糖
适量
洋葱
适量
大葱
适量
食盐
适量
蒜米
5-6粒
花生酱
1勺
紫苏
适量
酸梅酱
2勺

凉拌老虎菜做法步骤

1
把大葱和洋葱切细条。香菜切5厘米长、紫苏辣椒蒜米切沫。
2
倒入花生油爆香蒜米辣椒。
3
倒入白醋、白糖、食盐、酸梅酱、花生酱、少许胡椒粉、少许酱油（酱油太多会让菜失去原有色彩，所以放少点）、小半碗水煮至沸腾关火。
4
等煮好的汁凉到30°左右倒入紫苏沫。5:最后等水凉透，把早已搅拌均匀的大葱、洋葱、香菜倒入锅汁中，倒入少许香油再拌一下就可以出锅了。

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