鱼香白豆角
主料
姜
1片
蒜
2瓣
料酒
1汤匙
郫县豆瓣酱
3汤匙
香醋
1/2汤匙
白糖
1茶匙
葱白
1段
干红辣椒丝
1小把
白豆角
300g
鱼香白豆角做法步骤
1
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豆角择去两头和丝络后洗净，斜切成丝备用
2
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葱白切片，姜切丝，蒜切成碎粒
3
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锅热油，温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味后加入郫县豆瓣酱炒出红油
4
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调成中火，加入豆角丝翻炒约10分钟后，沿着锅边淋入料酒、香醋，再调入糖，继续翻炒8分钟即可
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